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Bioquímica técnica : química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola /

Bruchmann, Ernst-Erich.

Bioquímica técnica : química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola / Ernst-Erich Bruchmann ; traducido del alemán por Aurora Pérez torrome. - Zaragoza : Acribia, [1980] - 233 p. ; 24 cm.

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