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Química moderna de los cereales /

Jones, D. W. Kent.

Química moderna de los cereales / D.W. Kent Jones y A.J. Marí ; traducción del inglés por Francisco Pulido Cuchí ; revisión y nota preliminar por Antonio Quintana Marí. - Madrid : Aguilar, 1956 ( - XXIII, 802 p. : il. ; 22 cm.

Subjects--Topical Terms:
Industria del pan.

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