Métodos modernos de análisis de alimentos /
Maier, Hans Gerhard.
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier; prólogo Willibald Diemair; traducido por Celso Gutiérrez Losa, Mª Angeles Garralda Hualde. - Zaragoza : Acribia, 1968-82. - 3 v. ; 22 cm.
Contiene: V. I. Técnicas ópticas. VIII, 102 p. V. II. Métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico. VIII, 116 p. V. III. Métodos electroquímicos y enzimáticos. 165 p.
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier; prólogo Willibald Diemair; traducido por Celso Gutiérrez Losa, Mª Angeles Garralda Hualde. - Zaragoza : Acribia, 1968-82. - 3 v. ; 22 cm.
Contiene: V. I. Técnicas ópticas. VIII, 102 p. V. II. Métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico. VIII, 116 p. V. III. Métodos electroquímicos y enzimáticos. 165 p.
