TY  - BOOK
AU  - Bruchmann,Ernst-Erich
AU  - Pérez Torromé,Aurora
TI  - Bioquímica técnica : : química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola / 
PY  - 1980///]
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
ER  -