TY  - BOOK
AU  - Cheftel,Jean-Claude
AU  - Desnuelle,Pierre
AU  - López Capont,Francisco
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / 
PY  - 1980///]
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia, 
KW  - Alimentos-
KW  - Análisis
KW  - Tecnología de los alimentos
ER  -