Frazier, W. C. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos /  
W.C. Frazier, D.C. Westhoff ; traducido del inglés por José Tormo Iguacel. 
 - 3ª ed. española. 
 - Zaragoza :   Acribia,   [1985] 
 - XVI, 522 p. ;   24 cm. 
<br/><br/> Indices. 
<br/><br/>Bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0556-8