Grau, Reinhold. <br/><br/>
La investigación en la ciencia de la carne /  
Reinhold Grau ; traducido por Rafael Viñarás García y Fé Tundidor Pérez de Viñarás. 
 - Zaragoza :   Acribia,   1971. 
 - 83 p. ;   22 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne---Tecnología.