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_cES-MaACL
245 0 0 _aJornadas sobre el aceite de oliva
_h[Grabación sonora] :
_bconferencias.
260 _aMadrid :
_bAteneo de Madrid,
_c1990.
300 _a8 casetes (ca. 480 min) :
_bson. ;
_c11 cm.
490 1 _3Actos culturales en el Ateneo de Madrid
505 _aCintas 1, 2, 3 y 4 corresponden al día 3 de diciembre de 1990. Incluyen las conferencias: "El aceite de oliva y la comunidad internacional" por Fausto Luchetti, "Avances recientes de la extracción del aceite de oliva" por José Alba Mendoza, "El aceite de oliva, musa substancial" por Sebastián Bautista de la Torre, "El aceite de oliva en la preparación de los alimentos" por Gregorio Varela Mosquera y la mesa redonda titulada "Cocinar con aceite de oliva" con los participantes Lourdes March, Alicia Ríos, Luisa Martínez, Juan Antonio Salcedo y Francisco J. Sánchez Muniz. Cintas 5, 6, 7 y 8 corresponden al día 4 de diciembre de 1990. Incluyen las conferencias: "Aceite de oliva del Bajo Aragón ¿una nueva denominación de origen", "Generación y seguimiento de una denominación de origen: el caso Baena" por José J. Rodríguez Alcaide, "De lo social en torno al olivar, la aceituna y el aceite de oliva" por Emilio de la Cruz Aguilar, "Valor nutritivo y terapéutico del aceite de oliva" por F. José Mataix Verdu, "Fraudes comerciales del aceite de oliva: antecedentes y problemas que plantea" por Jaime Gracián Tous y "El aceite de oliva y la salud humana" por Francisco Grande Covián.
518 _aGrabado el 3 y 4 de diciembre de 1990 en el Salón de Actos del Ateneo de Madrid.
520 _aJornadas sobre el aceite de oliva.
540 _aDocumento inédito
594 _5Datos basados en la invitación.
610 2 0 _aAteneo de Madrid-
_xActos culturales-
_y1990-
_vGrabaciones sonoras
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_aAceite de oliva
653 _aArchivo de la palabra
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_aLuchetti, Fausto
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_aBonilla Polo, Ángel
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_aCruz y Aguilar, Emilio de la
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_aGracián Tous, Jaime
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_bSección de Ciencias
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