Distillazione : vinacce, vino, frutta fermentate, amidacei, erbe aromatiche, fiori ecc /
Da Ponte, Matteo.
Distillazione : vinacce, vino, frutta fermentate, amidacei, erbe aromatiche, fiori ecc / Matteo Da Ponte. - 4ª. ed. - Milano : U. Hoepli, 1922. - XX, 848 p. : il. ; 15 cm. - Manuali Hoepli . - Manuali Hoepli .
Contiene: Estrazione del cremon di tartaro, dell'olio dai vinaccioli, dei succhi dolci fermentiscibili ecc. ; Sterilizzazione del succo d'uva, fabbricazione dei vini spumanti ; Preparazione dell'acquarzente (cognac), delle bibite alcooliche ed analcooliche
Distillazione : vinacce, vino, frutta fermentate, amidacei, erbe aromatiche, fiori ecc / Matteo Da Ponte. - 4ª. ed. - Milano : U. Hoepli, 1922. - XX, 848 p. : il. ; 15 cm. - Manuali Hoepli . - Manuali Hoepli .
Contiene: Estrazione del cremon di tartaro, dell'olio dai vinaccioli, dei succhi dolci fermentiscibili ecc. ; Sterilizzazione del succo d'uva, fabbricazione dei vini spumanti ; Preparazione dell'acquarzente (cognac), delle bibite alcooliche ed analcooliche
